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比目鱼又叫獭目鱼，塔么鱼，分布在热带到寒带水域，多为海产。生活在沿大陆架中等深度的海水中，但有些则进入或永久生活于淡水。

比目鱼最显著的特点是它们的眼睛非常奇特，两只眼睛长在同一侧，被认为是两条鱼并肩而行，所以叫做比目鱼。

比目鱼静止的时候，有眼的一侧朝上，伏卧在浅海的沙质海底，部分身体经常埋在泥沙中，有些能随环境的颜色而改变体色，有眼的一侧有颜色，但下面无眼的一侧为白色。
比目鱼的身体表面有极细腻的鳞片。比目鱼只有一条背鳍，从头部几乎延伸到尾鳍。
刚出生的幼年比目鱼普通鱼很类似，眼睛长在身体的两侧，它们常常在水的上层游泳，那么它们的眼睛是怎么长到一起的呢？

经过20多多天的发育，幼鱼的身体长到一厘米的时候，它的眼睛就开始搬家。

比目鱼的头骨是由软骨构成的，当比目鱼的眼睛开始移动时，比目鱼两眼间的软骨先被身体吸收，这样眼睛的移动就没有障碍了。一个眼睛通过头的上缘逐渐移动到对面的一边，直到跟另一只眼睛接近才停止移动，不同种类的比目鱼眼睛搬家的方法和路线有所不同。

比目鱼眼睛的移动说明比目鱼的体内构造和气管也发生了变化，比目鱼已经不适应漂浮生活只能横卧海底了。